Energie Dattel Bällchen - Energy Balls

Die Power von Trockenfrüchten und Nüssen kombiniert mit Wildpflanzen

 

Energiebällchen sind eine leckere, vegane und zuckerfreie Alternative zu herkömmlichen Naschereien. Ein richtiges Superfood.

Die Trockenfrüchte versorgen den Körper über lange Zeit mit Energie und verursachen im Gegensatz zum Industriezucker (hierzu gehört auch Traubenzucker ;-) ) keine Blutzuckerschwankungen.

Also auch der perfekter Energiekick vor einer Prüfung.

 

Dann noch die Bällchen in getrockneten Wildpflanzen wälzen (z.B. Brennnesselsamen, Hagebuttenpulver und Blüten) und du hast eine wahre Power Bombe  :-)

 

Die Trockenfrüchten und Nüssen kannst du nach Belieben austauschen. z.b. Haselnüsse, Walnüsse, Cashews, Apfelringe, Aprikosen, Feigen, Rosinen...

 

Zutaten
  •  130 g Datteln
  •   20 g Rosienen
  •  30 g Haferflocken
  •  3 EL Kakao
  •  60 g Walnüsse (oder andere Nusssorte)
  •  1 TL gemahlene Vanille
  •  1 EL Kokosöl
  • ½ TL Zimt (mehr nach Bedarf)

 

So wirds gemacht:

  • Rosinen und Datteln ein paar Stunden in Wasser einweichen

  • Nüsse im Mixer nicht zu fein hacken

  • Einweichwasser abgießen und Dattlen und Rosinen mit einem Messer ganz ganz fein hacken

  • Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und die Masse im Kühlschrank etwas fest werden lassen

  • Anschließen Kugeln formen

  • Zum Wälzen der Pralinen kannst du ganz kreativ sein. Ich verwende getrocknete Brennnesselsamen, Hagebuttenpulver, Blüten, gehackte Nüsse, Kakao, Beerenpulver....

 

Lass es dir schmecken... :-)





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